1.食生活と健康 2.食品と栄養の特性 3.食品の安全と衛生 4.調理理論と食文化概論 5.調理実習 6.総合調理実習 調理実習レシピ 書込みは一切ありません。すべて未使用です。 調理師免許を目指して購入しましたが、色々とあり諦めました。 どなたか必要な方にお譲り致します。

調理師養成教育全書 必修編

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